Es un plato muy especial para mí. Mucho.
Ingredientes:
- Tomillo (el mejor es el que se ha cogido en el campo -o fresco comprado en el súper, si hay, claro)
- Agua
- Aceite de oliva
- Pan de ayer (mejor si es pan de pagès) cortado en rebanadas muy finas
- Sal
En una olla se pone el agua con la sal y el tomillo y dejar que hierva durante unos 5 minutos.
Mientras hierve, en el fondo de los platos soperos poner rebanadas muy finas de pan y poner un chorrito de aceite sobre el pan. Verter el caldo de tomillo por encima y listo.
Mi abuela escalfaba directamente un huevo en el caldo, lo ponía en el plato sobre el pan y luego el caldo encima.
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