Ahora, con el calor, apetecen cosas fresquitas y fáciles de hacer, que no nos hagan pasar calor en la cocina. las verduritas crudas con algún tipo de salsa o dip son perfectas. Y este es tan fácil de hacer que sólo se tardan 10 minutos en prepararlo y recoger la cocina.Ingredientes:
- 1 lata de anchoas en aceite (sin escurrir)
- 1 tarrina de queso philadelphia de 200 grs. (puede ser light)
- Un chorrito de leche
En el vaso de la batidora ponemos todo el queso y las anchoas con su aceite y todo y un chorrito de leche fría (la leche es solo para que no sea tan dificil de batir) y lo batimos todo junto hasta que tengamos una crema homogénea.
Lo servimos con verduritas crudas: zanahorias y calabacines cortados en bastoncitos, endivias, tomatitos cherry, pimiento rojo y verde cortados en tiras.... lo que se nos ocurra.
También está buenísimo con patatas fritas (para ver el júrbol) o grisinis o nachos.
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