viernes, 8 de agosto de 2008

Granizado de Café

Un clásico de los veranos. Se prepara por la mañana para tener un granizado fresquito para después de comer. Merece la pena hacerlo aunque requiere bastante atención...

Ingredientes:
  • Café
  • Azúcar
Se prepara el café de la manera que más nos guste y bien dulce. Podemos usar una cafetera de filtro, o una oroley de toda la vida, o hacer un café espresso con una cafetera de las buenas de verdad. Incluso podemos hacer nescafé. Luego hay que ponerle azúcar mientras está caliente y remover para que se disuelva bien.

Yo hago una cafetera grande de café fuerte y le pongo bastante más azúcar de la que pondría para tomar el café caliente o con hielo.

Luego lo ponemos en un recipiente grande y no muy profundo, dejamos que se enfríe y lo metemos en el congelador. Cada media hora removemos bien con un tenedor para que al ir congelándose no se haga un bloque, sino que quede granizado.

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