domingo, 1 de junio de 2008

Ensalada de Garbanzos y Hierbas

Hacía ¡¡¡¡tres meses!!! que no ponía una receta de garbanzos... esto no puede ser... con lo que me gustan... También es verdad que últimamente casi no los he comido. Pero aquí queda todo resuelto con una ensalada fresquita y muy fácil para el verano.

Ingredientes:
  • 200 grs de garbanzos ya cocidos en agua con sal o de bote (lavados y escurridos)
  • 1 cucharadita de cominos
  • 1 cebolla roja pequeña muy picadita
  • Un puñado de perejil y hierbabuena frescos picados
  • Sal gorda
  • Aceite de olivavirgenextra
  • la ralladura y el zumo de medio limón
  • una pizca de pimienta de cayena o de chile en polvo

Mezclar los garbanzos con la cebolla, las hierbas, los cominos y aliñar con una vinagreta que haremos con el zumo y la ralladura de limón la pimienta de cayena y con sal gorda.

Creo que se podría sustituir la cebolla por cebollino y la pimienta de cayena por pimienta negra recien molida.

2 comentarios:

Jazmincito Flor dijo...

Prometo que hago esta receta, visitaré seguido tu blog, he puesto alguito en el mio, pasas a verlo?
estrellita-ok

sole! dijo...

muy buenos tus platillos!
voy a probar con el pollo a la cerveza.
saludos
sole