Más Verduras a la Plancha

Otra de verduras a la plancha. Es la época. Verduras frescas en su mejor momento.

Ingredientes:

• Tomates cherry
• Espárragos trigueros
• Champiñones
• Alcachofas
• Sal Maldon
• Aceitedeolivavirgenextra

Es fácil. Se ponen 3 sartenes a calentar. En una ponemos las alcachofas preparadas como expliqué el otro día, en otra los espárragos, a los que les habremos cortado la parte más dura y habremos lavado en agua fría, y en la tercera los tomates.

Hay que tener cuidado con los tiempos. Las alcachofas y los espárragos son los que más tardan en hacerse, y los champiñones los que menos tardan. Así que pondremos las alcachofas y los espárragos lo primero y al cabo de dos o tres minutos los tomates. Los champiñones los haremos justo al final, cuando todo lo demás esté hecho ya que se hacen en un par de minutos.

Colocamos las verduras en una fuente, rociamos con un chorrito de aceite y una pizca de sal maldon.